Bruno est l’un des animateurs de la maison d’édition Izuba. Créée en 2002 par son père, Jean-Paul Gouteux, à l’occasion de la publication de son ouvrage La nuit rwandaise, la maison d’édition a été reprise par Bruno après le décès de ce dernier, en 2006. Depuis 2011, les activités d’Izuba sont portées par une association française à but non lucratif (loi 1901) basée à Toulouse. En 2018, une structure rwandaise a également été créée à Nyagatare, dans la province de l’Est. Ces deux organisations assurent ensemble l’animation et le développement d’Izuba édition.